Con su carácter agreste y vegetal, profundo y a menudo marcado por acentos ahumados, el mezcal encandiló primero a los paladares expertos. Hoy tanto el mezcal como el tequila –un tipo específico de esta bebida elaborado exclusivamente en el estado mexicano de Jalisco con agave azul– son protagonistas en todas las barras del mundo.
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